Podcast nr 519: Jak założyć własną farmę

{h1}


Czy kiedykolwiek siedziałeś przy biurku i marzyłeś o zostaniu rolnikiem?

Mój dzisiejszy gość napisał praktyczny, wszechstronny podręcznik, który pomoże Ci zmienić to marzenie w rzeczywistość. Jego imię to Forrest Pritchard. Jest rolnikiem i współautorem książki Załóż własną farmę: autorytatywny przewodnik po tym, jak zostać zrównoważonym rolnikiem XXI wieku. Rozpoczynamy naszą rozmowę od omówienia stanu zawodu rolnika oraz czynników społecznych i ekonomicznych, które utrudniały realizację tego zawodu. Pomimo przeciwności, z jakimi borykają się przyszli rolnicy, Forrest wyjaśnia, dlaczego rolnictwo nadal może być satysfakcjonującym i stabilnym finansowo zawodem. Następnie zagłębia się w szczegóły związane z założeniem i prowadzeniem farmy, w tym w kosztach początkowych, zakupie ziemi, decydowaniu o tym, co uprawiać, tworzeniu wielu strumieni przychodów, wycenianiu produktów i ustalaniu, gdzie sprzedać swoje towary. Następnie omawiamy psychiczne i emocjonalne skutki rolnictwa oraz sposoby radzenia sobie z wypaleniem.


Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o zostaniu rolnikiem, ten odcinek dostarczy Ci wielu przydatnych informacji. Nawet jeśli nie chcesz zostać rolnikiem, okaże się, że jest to zaskakująco interesujące spojrzenie na mniej znany styl życia i zdobycie wglądu, który ma zastosowanie w każdej firmie i życiu w ogóle.

Pokaż najważniejsze informacje

  • Czy stan rolnictwa zmienił się w ciągu ostatnich sześciu lat, odkąd Forrest był ostatnim w serialu?
  • Jak zmieniło się rolnictwo w ciągu ostatnich 100 lat
  • Dlaczego ktoś miałby zdecydować się zostać rolnikiem?
  • Główne przeszkody, przed którymi stają współcześni rolnicy
  • Błędne założenia, które przyjmują młodzi potencjalni rolnicy
  • Rolnictwo jako biznes
  • Decydowanie o rodzaju rolnictwa
  • Jak zdobyć ziemię potrzebną do założenia farmy
  • Dlaczego rolnicy powinni faktycznie skupiać się na czynnikach ograniczających
  • Firma Forrest zajmująca się food truckami
  • Filozofie cenowe małego rolnika
  • Sprzedaż towarów po ich zebraniu
  • Jak uniknąć wypalenia jako rolnik?
  • Jaka jest pierwsza rzecz, którą powinien zrobić ktoś, kto chce zostać rolnikiem?

Zasoby / osoby / artykuły wymienione w podcastach

Rozpocznij swoją farmę od okładki książki Forresta Pritcharda.

Połącz się z Forrestem

Witryna internetowa firmy Forrest


Smith Meadows na Twitterze



Posłuchaj podcastu! (I nie zapomnij zostawić nam recenzji!)

Dostępne w iTunes.


Podcasty Google.

Dostępne na zszywaczu.


Logo Soundcloud.

Logo Pocketcasts.


Spotify.

Posłuchaj odcinka na osobnej stronie.


Pobierz ten odcinek.

Zasubskrybuj podcast w wybranym odtwarzaczu multimedialnym.

Nagrano dnia ClearCast.io

Słuchaj bez reklam Stitcher Premium; otrzymaj darmowy miesiąc, jeśli użyjesz kodu „męskość” przy kasie.

Sponsorzy podcastów

Progresywny. Kierowcy, którzy przesiadają się, oszczędzają średnio 699 USD rocznie na ubezpieczeniu samochodu. Uzyskaj wycenę online pod adresem Progressive.com i zobacz, ile możesz zaoszczędzić.

Sklep Art of Manility. Od koszulek, po kubki, plakaty i inne wyjątkowe przedmioty, sklep Art of Manility ma coś dla każdego. Użyj kodu „aompodcast”, aby otrzymać 10% zniżki na pierwszy zakup.

Pod by Eight Sleep. Wypróbuj kapsułę przez 100 nocy, a jeśli jej nie lubisz, zwrócą pieniądze za zakup i umówią się na darmowy odbiór. Przez ograniczony czas uzyskaj 150 $ zniżki na zakup, gdy pójdziesz do EightSleep.com/manility.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełną listę naszych sponsorów podcastów.

Przeczytaj transkrypcję

Brett McKay: Witamy w kolejnej edycji podcastu Sztuka męskości. Czy kiedykolwiek siedziałeś przy biurku i marzyłeś o zostaniu rolnikiem? Mój dzisiejszy gość napisał praktyczny i wszechstronny podręcznik, który pomoże ci zmienić to marzenie w rzeczywistość. Nazywa się Forrest Pritchard. Jest rolnikiem i współautorem książki Start Your Own Farm: The Authoritative Guide to Becoming a Sustainable 21st Century Farmer. Rozpoczynamy naszą rozmowę od omówienia obecnego stanu zawodu rolnika oraz czynników społecznych i ekonomicznych, które utrudniają jego realizację. Pomimo przeciwności, z jakimi borykają się przyszli rolnicy, Forrest wyjaśnia, dlaczego rolnictwo nadal może być satysfakcjonującym i stabilnym finansowo zawodem.

Następnie zagłębia się w szczegóły związane z zakładaniem i prowadzeniem farmy, w tym koszty początkowe, zakup ziemi, decydowanie o tym, co uprawiać, tworzenie wielu strumieni przychodów, ceny, produkt, zastanawianie się, gdzie sprzedać swoje towary. Następnie omówiliśmy psychiczne i emocjonalne skutki rolnictwa oraz sposoby radzenia sobie z wypaleniem. Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o zostaniu rolnikiem, ten odcinek dostarczy Ci wielu przydatnych informacji. Nawet jeśli nie chcesz zostać rolnikiem, okaże się, że będzie to zaskakująco interesujący wygląd, mniej znany styl życia i zdobędziesz wgląd, który ma zastosowanie w każdej firmie i życiu w ogóle. Po zakończeniu programu sprawdź nasze notatki z programu na aom.is/startyourfarm. Forrest dołącza do mnie teraz przez clearcast.io.

No to ruszamy. Forrest Pritchard, witaj ponownie w programie.

Forrest Pritchard Dzięki, Brett. Zaproszenie po raz drugi to zawsze największy zaszczyt. Myślę.

Brett McKay: Cóż, tak, mieliśmy cię około sześciu lat temu, porozmawiajmy o twoim doświadczeniu zostania rolnikiem. Teraz masz nową książkę zatytułowaną Start Your Farm: The Autorytatywny przewodnik po tym, jak zostać zrównoważonym rolnikiem XXI wieku. Jest to w zasadzie przewodnik dla innych ludzi, którzy mają ochotę zostać rolnikiem, tak to się robi. Porozmawiajmy o dzisiejszym stanie rolnictwa jako zawodu. Czy zmieniło się to w ciągu sześciu lat od ostatniego występu w serialu, czy mniej więcej tak samo?

Forrest Pritchard Cóż, myślę, że zmieniło się to w taki sposób, że konsumenci, czyli my wszyscy, ty, ja i wszyscy, którzy słuchamy, mając nadzieję, że wszyscy jemy trzy razy dziennie, mogą zidentyfikować się w nieoczekiwany sposób. Nie sądzę, aby samo rolnictwo zmieniło się prawie tak bardzo, jak konsumenci są bardziej świadomi, celowo lub nieumyślnie, skąd pochodzi ich żywność. To znaczy, wczoraj Walmart ogłosił główne główne źródła zaopatrzenia w bydło dla 500 różnych lokalizacji Walmart z sieci rolników w spółdzielni w Teksasie.

Tak więc ich klienci, którzy są zainteresowani dokładniejszym poznaniem, skąd pochodzi ich żywność, mogą mieć bezpośrednie źródło nadania temu jedzeniu twarzy. Mój współlokator z college'u 20 lat temu usłyszał, co robimy, i spojrzał z daleka. Jest absolwentem MBA i powiedział: „Posłuchaj, Forrest, jeśli to, co mówisz o ekologicznej, spójnej i zrównoważonej żywności, jest w połowie tak dobre, jak mi się wydaje”. Powiedział, że brzmi to bardzo dobrze. chłopcy „będą chcieli się w to wciągnąć”. Zajęło to dwie dekady, ale oto one.

Brett McKay: Cóż, więc rośnie zainteresowanie niezależnym rolnictwem. Ale jak wspomniałeś na początku książki, zajmowanie się rolnictwem jako profesjonalistą, zmniejsza się przez ostatnie 100 lat. Myślę, że teraz jest tak, jak to jest, 2% populacji to rolnicy. Czy to jest poprawne?

Forrest Pritchard Tak, trochę mniej, ale nie po to, żeby rozłupać włosy.

Brett McKay: Dobrze. Mam na myśli, co, mam na myśli, że wiele z tego wynika tylko z mechanizacji, prawda?

Forrest Pritchard Tak. Myślę, że jest to spowodowane wieloma rzeczami. Z pewnością częścią tego jest mechanizacja. Rewolucja postindustrialna, kiedy już osiągnęła swój szczyt, rzućmy tam pewną liczbę i powiedzmy, że po roku 1920 sytuacja naprawdę zaczęła się pogarszać. Mówimy o industrializacji na poziomie kilku dekad i pojawieniu się ulepszonych odmian nasion i tym podobnych rzeczach. Ale myślę, że doszło do skrzyżowania, które ostatecznie doprowadziło do upadku klasycznej amerykańskiej farmy, czyli tej, którą wyobrażaliśmy sobie hodowlę naszej babci i dziadka lub ciotki i wujka w jakiejś odległej przeszłości, która jest średniej wielkości farmą.

To ten z krowami mlecznymi, kilkoma świniami i kurczakami. Co nie jest całkowicie wymarłe, ale w tym momencie jest w dużej mierze mitologiczne. Jest wiele powodów. Moglibyśmy poświęcić całą godzinę na naukę ekonomii tego wszystkiego. Ale ze względu na tę dyskusję mamy wielkie farmy na jednym końcu i mniejsze ekonomicznie zrównoważone gospodarstwa na drugim, a brakującym ogniwem jest ta klasyczna amerykańska farma średniej wielkości.

Brett McKay: Więc nie tylko liczba rolników spada, ponieważ potrzebujemy mniej rolników. Możliwe jest zdobycie żywności, której potrzebujemy, mając mniej rolników obok tych gigantycznych agrobiznesów. Jest ten aspekt. Ale jest też, trudno jest zostać rolnikiem, ponieważ jest mniej ziemi. Chodzi mi o to, że 150 lat temu krajowi rozdawano ziemię nawet wtedy.

Forrest Pritchard Zgadza się. Powinienem cofnąć się na sekundę i umieścić gwiazdkę obok wystarczającej mechanizacji, aby wyhodować naszą żywność. Służy do uprawy określonego rodzaju żywności. Z punktu widzenia rolnictwa na dużą skalę mówimy o gospodarstwach o powierzchni przekraczającej 1000, 2000 akrów, a nawet dziesiątkach tysięcy akrów. W dużej mierze mówimy o kukurydzy, soi, pszenicy i systemach hodowlanych, kurczakach w zamknięciu, rzeczach tego rodzaju, a wiele razy to, co identyfikujemy jako żywność, jak nasze sałatki i inne produkty w menu, które nie są nazywane kurczakiem kanapki.

Więc jest tylko ta duża różnica między mechanizacją a tym, co musi być bardziej celowo uprawiane ręcznie. Ale tak, mam na myśli, do twojego drugiego punktu, jesteś w Oklahomie, nie więcej niż 150 lat temu Homestead Act umożliwiło ludziom dosłownie wyjechanie tam z ich wcześniejszymi wozami i zrobienie tych pędów lądowych i zdobycie ponad sto akrów do 300 akrów. Jeszcze jak myślę, późne lata 60-te i wczesne 70-te, można było osiedlić się na Alasce. Tak więc rząd oddawał tę ziemię, gdybyś mógł wykazać, że ją „ulepszasz”, co oznaczało uprawę roślin i postawienie na niej domu.

Więc była ta wolna ziemia. Aż do rewolucji amerykańskiej, kiedy nie mieliśmy gospodarki, że tak powiem, żołnierze otrzymywali wolną ziemię jako rekompensatę za walkę z rewolucją amerykańską. Ta ziemia została w pewnym stopniu przekazana ludziom. Ludzi takich jak ja. Nie kupiłem swojej farmy, która została przekazana mojemu dziadkowi. Był pierwotnie kupiony, ale nie wyszedłem i nie kupiłem. Tak więc istnieją setki tysięcy ludzi, którzy albo otrzymali ziemię w taki czy inny sposób, co sprawia, że ​​stworzenie równych warunków działania w biznesie jest naprawdę trudne.

Brett McKay: Przejdziemy do lądowego tematu, co możesz zrobić, aby rozwiązać ten problem, jeśli chcesz to zrobić. Ale powiedzmy, że pomimo tych wszystkich przeciwności, które przeciwstawiają się rolnictwu jako zawodowi, masz bodźce ekonomiczne dzięki dotacjom, gdzie kukurydza, soja, pszenica i tym podobne, to ich motywacja do uprawy tych rzeczy. Jest ich mniej, potrzebujemy mniej rolników do produkcji tych rzeczy. Dostępnych jest mniej gruntów. Poza tym rolnictwo jest naprawdę drogie i mimo wszystko trudne do wykonania. Dlaczego ktoś miałby zdecydować się zostać rolnikiem?

Forrest Pritchard Cóż, wymieniłeś wszystkie bardzo pragmatyczne, rozsądne i logiczne powody, aby tego nie robić. W takim razie to jest coś, czym od razu zajmujemy się w pierwszym rozdziale książki. Nie owijamy się w bawełnę, zadając pytanie, po co być rolnikiem? Po którym następuje rozdział drugi, czy masz to, czego potrzeba? To bardzo introspektywne pytania. Więc dlaczego cokolwiek robisz? Dlaczego założyłeś markę The Art of Manility? Prawdopodobnie miałeś do tego pasję. Miałeś coś, co wykraczało poza dolary i centy, mówiąc, że jest to coś, czemu chcesz się poświęcić. To coś dla ciebie znaczy.

Uważam, że dla wielu z nas rolnictwo pasuje do wszystkich tych kategorii. Czego nie lubić w uprawie żywności? Czego nie lubić w uzdrawianiu ziemi? Czego nie lubić w posiadaniu rodziny na działce, na której dzieci mogą wybierać się na wolnym wybiegu i wracać do domu na dzwonek obiadowy? Brzmi trochę sennie, ale jest też bardzo realistyczne i możliwe do osiągnięcia, gdy się do tego przyłoży. To jedno z tych pytań, które musisz zadać, jak usprawiedliwić lub zrobić coś, co nie polega tylko na wsiadaniu do koła chomika, wsiadaniu do samochodu każdego ranka i ruszaniu do pracy.

Wiele osób czeka całe życie na jakąś fikcyjną emeryturę, która również nigdy się nie spełnia. Zaczynasz uprawiać ziemię tak, jak każdą pasję. Po prostu zaczynasz.

Brett McKay: Cóż, jestem ciekawy. Pracujesz z ludźmi, którzy dopiero zaczynają przygodę z rolnictwem. Kim są ci ludzie, którzy to robią? Czy są to ludzie, którzy w rodzinie zajmowali się rolnictwem, czy to jest tak, jakby byli mieszkańcami miast, wybrali się na wakacje do Vermont i zdecydowali: „Och, to wygląda naprawdę ładnie. Chcę zostać rolnikiem ”.

Forrest Pritchard To wspaniałe pytanie, ale niełatwo na nie odpowiedzieć. Więc myślę, że rośnie zainteresowanie, które jest dość powszechne. Jestem pewien, że Twoi słuchacze będą w stanie się dzięki temu zidentyfikować. Jak wspomniałem wcześniej, są marzyciele o wartościowym śnie. Myślisz sobie: „Cóż, może nie jestem zadowolony z pracy, którą obecnie wykonuję. Co mogę zrobić, co nadałoby mojemu życiu więcej sensu? ” Rolnictwo z pewnością pasuje do tego rachunku. Masz młodych ludzi i nie popełnij błędu, że rolnictwo wymaga energii, entuzjazmu i fizyczności.

Dostajesz tych 22-latków, którzy właśnie ukończyli studia licencjackie z dowolnej uczelni i rozglądają się wokół i mówią: „Jezu, czy to jest to, w czym chcę uczestniczyć? Może chcę coś zrobić, żeby moje ręce wbiły się w ziemię po 18 latach bycia pod świetlówkami. Może nie chcę już się na to zapisywać ”. W takim razie masz ludzi, którzy być może odziedziczyli ziemię i zastraszają się myślą o kombajnach za 500 000 dolarów lub tysiącach akrów monokultury kukurydzy i soi i mówią, spójrz, może chcę zająć się czymś, w czym mógłbym być bardziej uczestnikiem moja społeczność.

Może chcę mieć autentyczną wypłatę za moje jedzenie zamiast tego, co dyktuje Chicago Mercantile Board of Exchange. Rzeczy takie jak te. Myślę więc, że istnieje wiele różnych punktów widzenia, którymi można się kierować, aby dotrzeć do podobnego celu.

Brett McKay: Więc wspomniałeś w książce, że zaczynasz mówić tylko o praktycznych aspektach i to jest bardzo, to niegrzeczne przebudzenie, prawda? Wy układajcie się, wasz współautor, i układajcie się jakbyście, stary, to trudne. Masz zamiar, możesz stracić pieniądze, będą lata, w których będziesz po prostu mówił: „Człowieku, nie wiem, czy dam radę”. Ale potem mówisz o pewnych nastawieniach i umiejętnościach, które musisz mieć, aby zostać rolnikiem, abyś mógł się do tego przygotować.

Więc jakie są takie umiejętności jak nastawienie i… nie wiem, oni są jak, nie powiedziałbym konkretnych trudnych umiejętności, takich jak uprawianie i tego typu rzeczy, ponieważ można się tego nauczyć. Ale bardziej miękkie umiejętności, których potrzebujesz, aby zająć się rolnictwem.

Forrest Pritchard Tak. Cóż, rozmawialiśmy krótko, zanim wyszliśmy na antenę, o tym, jak to jest podstępna książka biznesowa, a rolnictwo to biznes. Myślę, że to wspaniała podstawa do studiów MBA. Myślę, że dostajesz dużo kredytów transferowych, próbując prowadzić farmę przez rok, a następnie przystępując do dowolnego programu MBA w kraju. A więc przede wszystkim musimy myśleć o rolnictwie, kierując się marżami i tymi wszystkimi wspaniałymi pojęciami dydaktycznymi, które pojawiają się na naszych oczach. Ale dążąc do tej pasji, musimy pomyśleć o kilku naprawdę praktycznych względach.

Czy jesteśmy do tego fizycznie przygotowani? Czy jesteśmy gotowi pracować siedem dni w tygodniu? Czy jesteśmy zbyt introwertyczni, aby promować nasze produkty? Czy jesteśmy wystarczająco ciekawi intelektualnie, aby wykonać ciężką pracę, aby zrozumieć całą naukę, która ma wpływ na udaną produkcję rolną? Wreszcie, czy jesteśmy gotowi to wszystko połączyć i ryzykować wypalenie emocjonalne i psychiczne? Czy jesteśmy w stanie utrzymać tempo i być naszym najlepszym sprzymierzeńcem w dbaniu o siebie? Coś, co prawdopodobnie wszyscy moglibyśmy ulepszyć.

Brett McKay: Nie, na pewno. Kiedy pracujesz z młodymi rolnikami, jakie jest najczęstsze błędne założenie, które ich zdaniem sprawia, że ​​rolnictwo jest o wiele trudniejsze niż na początku?

Forrest Pritchard Cóż, to wspaniałe pytanie. Prawdopodobnie wszyscy słyszeliśmy o robieniu tego, co kochasz, a pieniądze za tym pójdą. Myślę, że z pewnością tak było w moim przypadku, ale po 10 latach działa dużo lepiej. Kiedy już poznasz wszystkie ramy ekonomiczne, klientów i trudną sprawę niepowodzenia. Ciężka sprawa walki z porażką. Dlatego uważam, że mądrze jest zajmować się rolnictwem z pasji i marzenia. Ale żeby wejść, jak mówi moja współautorka, Ellen, z szeroko otwartymi oczami. Ponieważ pieniądze w końcu przyjdą, ale tak się dzieje, po prostu każda sprawa trwa tak długo.

Chodzi mi o to, że przeciętny biznes trwa pięć lat ze stratą. Z rolnictwem, które poza fizycznością, zależnością od pogody, konkurencją w uprawie kukurydzy, która kosztuje 3 dolary za buszel, może być po prostu niesamowicie wyniszczające, to ta sama cena, która jest od 1975 roku dla dobra Pete'a. Cena pizzy, która jest dostarczana z Domino 5,99. Mogę włożyć moje stare kasety VHS z 1995 roku i zobaczyć te same pizze sprzed 25, 30 lat. Są więc po prostu wspaniałe przeciwności do sukcesu i to jest najważniejsza rzecz, o której należy pamiętać. Nie jest to nie do pokonania, ale trzeba być tego świadomym.

Brett McKay: Tak. Po prostu zajmie to trochę czasu.

Forrest Pritchard Zgadza się.

Brett McKay: Tak. Myślę, że to jedna z najtrudniejszych rzeczy w przypadku szczególnie młodszych ludzi, którzy po raz pierwszy zajmują się rolnictwem i nigdy tak naprawdę nie mieli dziadków, ciotek i wujków prowadzących farmę. Kiedy czytałem tę książkę i kiedy czytałem, rozmawiałem z tobą wcześniej, powiedziałeś, że jedną rzeczą dotyczącą rolnictwa jest to, że skala czasowa, o której musisz pomyśleć, to lata, dwa lata, może 10 lat. Czasami może to zająć tyle czasu, zanim pole się przygotuje, a krowa przygotuje się do uboju.

Jesteśmy przyzwyczajeni do dzisiejszego dnia, jeśli nie masz z tym żadnego doświadczenia, to tak, jakby to był kwartał. Co mogę zrobić za kwartał lub w przyszłym tygodniu? A więc możliwość wydłużenia ram czasowych lub tego, jak myślisz o czasie. Wyobrażam sobie, że jest to zmiana, która może być naprawdę trudna dla wielu początkujących rolników.

Forrest Pritchard Tak, zgadzam się z tym całym sercem. Nie chcę ignorować faktu, że mamy ogromne aktywa, których wcześniej też nie było. Mam na myśli naszą zdolność do budowania marki, dzielenia się naszą historią w mediach społecznościowych, Instagramie, stronach internetowych, Twitterze i wszystkim tym, co jest niezwykłe. Możliwość zapewnienia przez nas przejrzystości i autentyczności z jednej strony, a następnie konsumenta, jak wspomniałem o rozpoczęciu rozmowy o Walmart, w końcu została przyjęta. Były dyrektor generalny, co to jest? Ta usługa dostawy do domu? Niebieski fartuch, prawda? Obecnie jest największym fanem kurczaków z wolnego wybiegu i zamierzają „zrewolucjonizować” branżę prerii i kurczaków.

Więc to wszystko, z jednej strony jest Dolina Krzemowa, az drugiej Arkansas z Walmartu wkracza w to. To ogromny kapitał korporacyjny dla nowego rolnika, ponieważ tylko zwiększa świadomość konsumentów. Więc to nie wszystkie przeciwności. Są też niezwykłe wiatry w tył. Tak długo, jak będziemy tutaj ze świadomością, że niektóre rzeczy z biologicznego punktu widzenia, takie jak odnowa gleby tylko fizycznie, trwają od siedmiu do dziesięciu lat, jest to obowiązkowe. Jest tylko tyle pośpiesznej pracy, którą możesz wykonać, a pośpieszna praca zazwyczaj sprawia nam kłopoty.

Brett McKay: W porządku, powiedzmy, że ktoś słucha i decyduje, że chce zająć się rolnictwem. Następna decyzja, jaką musisz podjąć, to jaki rodzaj rolnictwa będziesz uprawiać? Jak więc podejmujesz taką decyzję? Ponieważ wspomniałeś wcześniej, ponieważ stereotypowa farma, o której myślimy, to ciocia Bess i wujek Joe czy cokolwiek. To było jak farma mleczna, była kukurydza, była sałata, były kury, były różne rzeczy. Ale wygląda na to, że w książce, którą powiedziałeś, jest to dość trudne do zrealizowania, zwłaszcza na początku.

Forrest Pritchard Tak. To znaczy, pomyśl o tym, Brett. Mam na myśli, w ilu rzeczach możesz być ekspertem?

Brett McKay: Tak, niewiele.

Forrest Pritchard Będziesz biegłym księgowym, hydraulikiem i mechanikiem samochodowym? Prawdopodobnie nie. Mam na myśli, ilu… Żyjemy w czasach specjalizacji i żartuję, na targu rolnym ludzie często mówią: „Cóż, hodujesz bydło, świnie, owce i kury. Czy masz też mleczarnię? Czy masz ogród, hodujesz owoce i masz konie? ” Mówię: „Oczywiście, że tak. Jestem też astronautą-kowbojem i prowadzę mechanicznego jednorożca do pracy ”. Wiesz co mam na myśli? Na ile sposobów możemy się rozproszyć? A więc wiedząc o tym i myślę, że warto zrobić duży krok w tył i powiedzieć: „Słuchaj, czy mogę uprawiać jagody i kozy w tym samym czasie?” Może.

Ale oszukiwanie się, że nie ma nieskończonej ilości informacji na oba te tematy, jest naprawdę urojeniem. Więc co możemy zrobić, aby to obejść? Prowadzimy praktyki zawodowe. Udajemy się do źródeł ludzi, którzy są ekspertami i uprzejmie prosimy o ich wiedzę. Robimy to, będąc stażystą lub praktykantem i nie ma w tym żadnej bariery wiekowej. Jeśli masz 40 lat i mówisz, że nie będę praktykantem na zrównoważonej farmie warzywnej, to twoje ego jest zbyt daleko na drodze, by zostać rolnikiem. Więc najpierw musisz nad tym popracować.

Kiedy zdasz sobie sprawę, że istnieje tylko ogromny ocean bardzo przydatnych doświadczeń, wtedy możemy wykorzystać dobrą wolę innych ludzi, aby to wykorzystać na naszą korzyść. W ten sposób nie jest to romantyczne ani myślenie w stylu New Age, tak przez tysiąclecia posuwaliśmy się naprzód jako cywilizacja. Miałeś uczniów, którzy byli uczniami mistrzów, miałeś uczniów, którzy byli praktykantami, i to była sukcesja wiedzy.

Chociaż lubię wskakiwać na YouTube, oglądać pięciominutowy film i czuję, że teraz wiem, jak uprawiać chmiel, na przykład życie po prostu nie działa w ten sposób. Jest w nim zbyt wiele zmiennych. To zawsze będzie komponent ludzki, w którym mistrz uczył ucznia.

Brett McKay: Więc możesz zsynchronizować się z kimś, aby nauczyć się tych rzeczy. Nie musisz zaczynać od zera. Nie chcesz się przesadzać. To jak każda firma. Mam na myśli, że jest dużo biznesu i jeśli jesteś właścicielem małej firmy, a oni tego słuchają, to tak jakby… no cóż, oczywiście nie próbowałbym robić pięciu różnych rzeczy w mojej firmie. To po prostu doprowadziłoby do porażki. To samo dotyczy gospodarstw. Musisz wybrać jedną rzecz, w której będziesz naprawdę dobrze się spisywać. Ale oto pytanie, czy to powie, że zdecydujesz, że borówki są twoją sprawą, czy zawsze będą to jagody, czy będziesz musiał kiedyś zmienić?

Forrest Pritchard Cóż, natura nienawidzi próżni tak samo jak ludzkiego ducha. Więc gdybym był początkującym farmerem, zrobiłbym to… i mamy cały rozdział poświęcony temu. Nazywa się Dopasowywanie terenu do jego odpowiedniego zastosowania. Więc zidentyfikowałeś się jako rolnik, masz pasję, masz ducha, masz fizyczność. Następnie musimy powiedzieć: „Hej, jestem w Temecula w Kalifornii. Idealnie nadaje się do cytrusów. Prawdopodobnie nie nadaje się do hodowli bydła ”. Na przykład. Może to nie jest najlepszy przykład, ale rozumiesz, o co mi chodzi. Jest wywietrzony, suchy i znajduje się na dużej wysokości. Jestem w stanie Wisconsin, może nie najlepiej nadaje się do owoców cytrusowych i odwrotnie.

Więc przyjrzymy się temu dokładnie, a potem musimy powiedzieć, jaki jest nasz rynek? Czy rynek jest nasycony jagodami? Czy jest okazja na kozi ser? Czy na drugim końcu spektrum jest wystarczająco dużo, czy federalnych dotacji jest tak przekonujących, że powinienem w tym roku uprawiać 1000 akrów pszenicy. Są więc wszystkie te różne wskaźniki, które łączą się, tworząc diagram Venna, w którym znajdziesz swój najlepszy punkt w środku. Na przykład zaczynasz od jagód, dzięki czemu zdobywasz wiedzę.

Wtedy oczywiście będziesz się rozwijać. Jeśli sprzedajesz jagody, ludzie będą chcieli wiedzieć, no cóż, gdzie są maliny? Więc rozszerzasz się w maliny. Jeśli jesteś w malinach, ludzie będą mówić, no cóż, gdzie są brzoskwinie? Może więc zanurzasz się w tych różnych obszarach, ale prawdopodobnie nie próbujesz zaczynać przez pierwsze pięć lat stania się ekspertem w dziedzinie jeżyn i owoców krzewów, a także próbujesz hodować akwakulturę, w której hodujesz pstrąga tęczowego od strony. Na przykład.

Brett McKay: Ale specjalizacja, która może przysporzyć Ci kłopotów wyłącznie na farmie, polega na tym, że jagody rosną tylko o określonej porze roku, jest sezon zbiorów i będą sprzedawane o określonej porze roku. Jak dowiedzieć się, co robisz z resztą swojego czasu? Albo co zrobić, jeśli w tym roku zbiory jagód są do bani? Wyobrażam sobie, że nie chcesz zbytnio dywersyfikować, ale musi istnieć pewna różnorodność, aby utrzymać dochód i utrzymać się na powierzchni.

Forrest Pritchard Dobrze. Cóż, już myślisz jak farmer-biznesmen, więc pochwała dla ciebie. Jesteście wspaniałym przykładem dla naszych słuchaczy. Tak wspaniałe pytania, co z tym robisz? Cóż, prawdopodobnie pierwszą rzeczą do zrobienia jest natychmiastowe przejście do koncepcji dostępności przez cały rok, co wymagałoby tego, co nazywamy wartością dodaną, prawda? Więc bierzesz świeży produkt i jakoś zamieniasz go w dodatkową wartość. Możesz zamrozić ten produkt, zamienić go na ciasta, dżemy. Po prostu spitball z punktu widzenia borówki. To, co robię jako hodowca bydła w równoległym wszechświecie, to hodowanie jagniąt przez około sześć miesięcy w roku.

Więc przestaję, bo to dla nas optymalny okres wegetacyjny. Kiedy kwitną pastwiska, jagnięta będą rosły kosztem mnie, fotosyntezy, opadów i mojego osobistego zarządzania. Będzie mnie dużo więcej kosztować karmienie owiec sianem w połowie stycznia, w miejscu, w którym jestem, niż w połowie lipca, kiedy nic nie kwitnie. Więc zwiększymy znacznie liczbę jagniąt, które były w stanie urosnąć, a następnie przetworzymy te jagnięta, zapakujemy je próżniowo, zamrozimy w temperaturze zero stopni, a następnie wydamy ten produkt przez następne sześć miesięcy.

A więc wszystkie te rzeczy odbywają się w pomieszczeniach. Twoi słuchacze mogą pomyśleć: „Cóż, co robisz z 10 000 akrami kukurydzy lub soi?” Cóż, to jest nasz system towarowy. Wchodzi do wagonów kolejowych i trafia do zamkniętych systemów hodowlanych lub zamienia się w bio-D lub tym podobne. Są to więc towary mniej łatwo psujące się. Ale kiedy masz do czynienia z nietrwałością czegoś, co nie zostanie zamienione w olej napędowy lub paszę dla zwierząt, z pewnością masz o wiele więcej uwag.

Brett McKay: Porozmawiajmy więc o tym, więc wymyśliliśmy, czego chcemy. Więc nie musisz, będziesz uprawiać wszystko, co jest dobre dla tego obszaru. Weźmiesz pod uwagę popyt na to, zobacz, czy to… Załóż kapelusz ekonomii i przyjrzyj się temu. Musisz także pomyśleć o różnorodności. Dywersyfikacja w taki sposób, aby nie przemęczać się, ale jednocześnie pozwalać sobie na dochody przez cały rok. Istnieją sposoby nawet na dywersyfikację w wybranej niszy.

Porozmawiajmy o tym, czego potrzebujesz, aby mieć gospodarstwo, czyli o ziemi. Jak mówiliśmy wcześniej, teraz jest ich mało i robi się coraz drożej. Jak więc zacząć? Jak zdobyć ziemię, której potrzebujesz, aby założyć farmę, skoro trudno ją zdobyć?

Forrest Pritchard To ogromne pytanie. Myślę, że historycy prawdopodobnie spojrzą wstecz na początek XXI wieku i powiedzą, że to jeden ze słoni, dużych słoni w pokoju, które wszyscy ignorowaliśmy. Tak wspaniałe pytanie. Znowu skomplikowane odpowiedzi. Staramy się udzielić wielu odpowiedzi na to pytanie. Myślę, że rozdział piąty to zdobycie lądu. Zdajemy sobie sprawę z tego problemu przede wszystkim dlatego, że ziemia jest ceniona przede wszystkim ze względu na rodzaj domu, który można na niej zbudować, a nie na rodzaj korzeni, jagód i kurczaków, które można na niej hodować. Tak więc historycznie przesunęliśmy się blisko celu, w jakim jest ziemia. Teren przeznaczony jest dla poddziałów i centrów handlowych.

Bez szacunku, ludzie muszą gdzieś mieszkać. Rozumiem. Ale musimy też jeść. Tak więc strzał w dziesiątkę zmienił się tak radykalnie, że ludzie, którzy chcą kupić ziemię, są na lodzie. Więc to jest moja opinia, a słuchacze mogą mówić, że łatwo mi to powiedzieć, ponieważ mam już swoją ziemię, ale martwi mnie, że nie jestem w stanie wyjść i powtórzyć swojej działalności. To nie jest dla mnie zrównoważony model biznesowy.

Mówisz tak, jestem opłacalny z punktu widzenia kosztów operacyjnych. Jednak z inwestycyjnego punktu widzenia wciąż próbuję odzyskać te koszty. Martwi mnie to, bo uważaj na fałszywe zyski.

Musimy więc odejść od posiadania ziemi, która jest bardzo romantyczną częścią naszego amerykańskiego snu i zamanifestowanego przeznaczenia, naszego amerykańskiego doświadczenia i wszystkich tych rzeczy, i zająć się tym, co nazywamy nabywaniem ziemi. Albo dostęp do ziemi jest lepszym określeniem. Dostęp do ziemi może oznaczać cały zestaw rzeczy. Wszyscy farmerzy, którzy tradycyjnie odziedziczyli swoją ziemię, częściej niż nie, myślę, że jest to do 70% tych właścicieli, statystyki odbijają się w mojej głowie, mają dzieci i / lub wnuki, które nie są zainteresowane rolnictwem ani zarządzaniem ta ziemia.

Żarówka, ogromna szansa na wykorzystanie ziemi, której potrzebujesz w ramach długoterminowej dzierżawy lub jakiegoś rodzaju umowy o podziale zysków, w której nigdy nie musisz fizycznie przejmować własności. Nigdy nie musisz iść do banku i mówić: „Hej, czy pożyczyłbyś mi 2 miliony dolarów, abym mógł skapitalizować moją farmę poza Denver lub poza Chicago?” W firmie, która ma szczęście, że zwraca 5–10%, nie dostaniesz tej pożyczki. To się nie stanie. Musimy więc ponownie kreatywnie wykorzystać, wracając do pasji i marzeń właścicieli ziemskich, którzy chcą, aby ich farmy pozostały farmami, i spróbować połączyć tę dobrą wolę z naszymi ambicjami.

Myślę, że to bardzo rozsądny sposób. Teraz, jeśli mamy zamiar posiadać ziemię, Ellen i ja wymyśliliśmy około pięciu lub sześciu różnych sposobów, które uważamy za całkiem sprytne, aby to zrobić, co zajęłoby zbyt dużo czasu w tym podcastu. Zachęcam więc do wyjścia i przeczytania rozdziału piątego.

Brett McKay: Więc tak, zachęcasz tylko do dzierżawy, znajdowania kogoś, od kogo tylko wydzierżawiasz ziemię, aby ją uprawiać i szukać długoterminowej dzierżawy. Wyglądasz na 10, 20, może 50 lat.

Forrest Pritchard Tak, na pewno zacznijmy od przynajmniej. W ten sposób zmiękczasz, masz miękkie lądowanie, jeśli coś nie działa dobrze, ponieważ zazwyczaj jest to niezwykłe. Możesz dzierżawić lub dzierżawić ziemię jako, wybierz swoją terminologię, za ułamek, absolutny ułamek tego, ile kosztuje kupno ziemi, ale możesz wytwarzać te same towary. Mam na myśli to, że jeśli jesteś fabryką i jesteś w stanie wyprodukować dokładnie te same towary za nikiel lub te same towary za 90 centów, mam na myśli to, co zamierzasz zrobić? Przypuszczalnie, jeśli wszystko inne jest absolutnie równe, wykorzystasz tę przewagę.

To tylko… Dzierżawa gruntu rolnego za 70 dolarów za akr lub w zależności od tego, gdzie się znajdujemy, w porównaniu do 7 000 dolarów za akr. Chodzi mi o to, że to nie są liczby, które wyciągam z powietrza. Po prostu wchodzisz na lokalną Craigslist i szukasz wynajmu pastwisk lub ziemi uprawnej. W całym kraju wynosi od 50 do 150 dolarów za akr, może nawet do 300. Ale nie znajdziecie ziemi nawet w najbardziej odległych rejonach kraju, które prawdopodobnie będą miały mniej niż 3000 dolarów za akr. Jeśli w ogóle znajdujesz się w pobliżu populacji miejskiej, w której prawdopodobnie uzyskasz najwyższy zwrot ze swoich towarów, mówimy o dziesiątkach tysięcy dolarów za akr.

Więc tak, musimy być inteligentnymi biznesmenami i być może pójdziemy na kompromis, aby skompromitować nasze marzenia lub chwilowo pociągnąć stery w nasze namiętności, aby uzyskać ekonomiczny zwrot i odłożyć to marzenie gdzieś w przyszłości. To prawdziwa koncepcja.

Brett McKay: Myślę, że właśnie dlatego jest to jeden z najciekawszych rozdziałów, które przeczytałem, w których przedstawiłeś sprawę, nie kupuj ziemi, bo nigdy, w zasadzie nie odzyskasz swoich pieniędzy. Mam na myśli bardzo długi czas, jeśli nawet to zrobisz. Wróćmy do tego pomysłu, że cóż, rolnictwo ma wadę, jeśli jest mniej ziemi, ponieważ wiele z nich zostanie zagospodarowanych na przedmieścia i tym podobne.

W rzeczywistości ma to swoje zalety, ponieważ teraz możesz mieć ziemię uprawną, dostęp do niej, jeśli wynajmujesz ją, ale nadal być blisko rynku. Nie musisz jechać dwie lub trzy godziny, może to zająć tylko 30 minut.

Forrest Pritchard Dobrze. Dystrybucja, marketing i koszty ogólne dostarczania tej żywności do RB, Chick-fil-A i Panera w całym kraju, od morza do lśniącego morza, są w dużej mierze obsługiwane przez system towarowy. Tak więc rolnik otrzymuje cenę nominalną, która jest ustalana w Chicago za kukurydzę, soję, pszenicę, kurczaki, wieprzowinę i wszystkie te rzeczy. Następnie żywność przechodzi przez dystrybucję, przetwarzanie, transport samochodowy, magazynowanie i trafia do tych restauracji. Rolnik otrzymuje za to historycznie 10 centów za dolara. To maleje rzecz. Ale korzyścią jest to, że nie musisz martwić się o własne magazynowanie i dystrybucję, wszystkie te rzeczy.

Ellen i ja uważamy, że największą wartością jest najprawdopodobniej w naszej grupie rówieśniczej i podróżujemy po całym kraju, przemawiamy na konferencjach, spotykamy się z ludźmi i tak dalej, największą zaletą jest uprawianie od jednego do dwóch akrów intensywnych warzyw lub owoców produkcja lub jakieś mikro układanie rąk lub coś w tym rodzaju. A może ser kozi, nabiał, coś, co można w sposób zrównoważony wyprodukować na kilku akrach, a może nawet kupić te akry. Ale znowu, jeśli nie możesz tego zrobić, nie rób tego. Wtedy masz już wbudowaną bazę klientów. Myślę, że to dość niezwykłe.

Powracając do tych konsumentów, którzy są już wkurzeni w posiadanie tego połączenia z ziemią, którego teraz brakuje, nie tylko pokolenia, ale dwóch pokoleń, aby pożyczyć analogię z wujkiem Joe i ciocią Bess z wcześniejszej. Co więcej, w mediach społecznościowych można praktycznie z dnia na dzień zdobyć 10 000 fanów. Cóż za wspaniały czas, aby pomyśleć o szczególnie zrównoważonym rolnictwie na małą skalę.

Brett McKay: Tak. Bycie na małą skalę i bycie blisko rynku. Myślę, że w Detroit robią coś takiego, w którym zabierają osiedla, które właśnie zostały opuszczone, i zamieniają je w małe małe farmy, w których uprawiają sałatę, marchewkę, kozy, i to właśnie tam w Detroit.

Forrest Pritchard Tak, to niezwykłe. Tak więc jedna farma, którą odwiedziłem, nazywa się D Town i [niesłyszalne] była na czele tego kilka lat temu. Jest tam jednym z głównych partnerów. Pojechali do River Rouge Park, czyli do Detroit Central Park. Naprawdę, nie chcę przeceniać, nie chcę obrażać ludzi z Detroit, ale myślę, że każdy by się ze mną zgodził. Było zarośnięte i nie było budżetu na utrzymanie tego miejsca. Mieli basen olimpijski, który założyli i po prostu ma opony leżące w nim co najmniej kilka lat temu.

Negocjowali z miastem i powiedzieli: „Słuchaj, mamy siłę roboczą i motywację, aby umieścić farmę w środku tego parku i zacząć uczyć dzieci, jak uprawiać szparagi, sałatę i pszczoły miodne, ale nie mamy jakiekolwiek pieniądze. Co możesz zrobić?' Dzierżawili go na 10 lat za dolara rocznie. Siedem akrów w środku Detroit. To dla mnie niezwykłe. Bądźmy więc kreatywni i musimy skierować się w dziesiątkę na pomysł własności ziemi. Ponieważ kiedy odsunęliśmy kurtynę, zdajemy sobie sprawę, że posiadanie ziemi nigdy tak naprawdę nie było równym polem gry, z darami ziemi i dziedziczeniem. To dla mnie po prostu niesamowita historia.

Brett McKay: Tak. Trzeba wykazać się kreatywnością i nie… Rusz się też w dziesiątkę, jakby trzeba było gdzieś na wsi, żeby mieć farmę. Możesz dosłownie znajdować się na przedmieściach i mieć dobrą, zrównoważoną małą farmę.

Forrest Pritchard Tak. Brett, w zeszłym tygodniu byłem w Central Parku w Nowym Jorku i spacerowałem po nim, ciesząc się bzami i wspaniałością Central Parku. Dwaj faceci przechodzą obok mnie i rozmawiają bardzo żwawo i mówią: „Och, przyszłość jest w rolnictwie wertykalnym. Te opuszczone magazyny ”. Drugi facet właśnie się zgadza. Myślę sobie: „O rany, kiedy spacerujesz po Central Parku w 2019 roku i dwóch facetów rozmawia o rolnictwie wertykalnym, wiesz, że osiągnęliśmy inny poziom świadomości w tym kraju”.

Brett McKay: Więc dostajesz ziemię, będziesz szukał czegoś, co być może mógłbyś wydzierżawić, kiedy zaczynasz, jest tam trochę więcej amortyzacji na wypadek, gdyby coś poszło nie tak. Ale oprócz ziemi są inne rzeczy, których potrzebujesz, aby założyć farmę. Będziesz więc potrzebować kapitału jak każda firma. Więc na co to poza tym, na co zamierzasz przeznaczyć pieniądze, kiedy po raz pierwszy zaczniesz swoją farmę? Czy to tylko kupowanie, to znaczy, myślę, że będzie to zależeć od tego, co uprawiasz, prawda?

Forrest Pritchard Tak, oczywiście. Tak. Więc będą, są obowiązkowe rzeczy, które musisz mieć. Musi być jakaś infrastruktura. Tak więc, tylko śruby i nakrętki będą jakąś szopą / warsztatem, w którym będziesz przechowywać narzędzia, zaparkuj swoją, miejmy nadzieję, skromną ilość sprzętu do spalania oleju napędowego i gazu oraz miejsce do przechowywania produktów przed warunkami atmosferycznymi. Możliwość pakowania na dowolne zamówienia, niezależnie od tego, czy będzie to firma restauracyjna, CSA, rolnictwo wspierane przez społeczność, rynek rolniczy lub stamtąd. Musisz mieć te rzeczy. Czego jeszcze będziesz potrzebować?

Będziesz potrzebować wody. Prawdopodobnie będziesz potrzebować ogrodzenia, aby powstrzymać robactwo przed grządkami dyni lub kojoty z dala od stada owiec. Więc to bezpieczny zakład. Będziesz potrzebować funduszu rezerwowego na nieoczekiwane sytuacje awaryjne, takie jak katastrofy pogodowe, deszczowe dni na targach, czasy, gdy restauracja, która niezawodnie kupuje 3000 USD każdego tygodnia, nagle zmienia właściciela i mówi: „Nie wiemy, kto już jesteś ”. Nie pytaj mnie, skąd wiem, jakie to uczucie. To łamie serce. W tej chwili dźgam się w klatkę piersiową.

Więc wszystkie te rzeczy są tylko praktycznymi względami, które również okazały się obowiązkowe.

Brett McKay: Więc myślę, jak to wygląda? Chodzi mi o to, że wyobrażasz sobie początkujących rolników, którzy będą musieli zaciągnąć dług, aby rozpocząć działalność, czy tak jest?

Forrest Pritchard Najlepiej byłoby, gdybyśmy się jednoczyli. Najpiękniejszym miejscem dla mnie jest identyfikowanie się z jednym z tych starszych rolników, a ja nie, to nie jest jak przejażdżka w Disneylandzie. Istnieją usługi, które łączą w pary starszych rolników, którzy chcą zapewnić opiekę mentora. Teraz nic w życiu nie jest łatwe, zwłaszcza gdy wchodzisz w ludzką naturę. Musisz radzić sobie z osobowościami. Ale tak wiele z tych farm istnieje ze stodołami, elektrycznością, zaopatrzeniem w wodę, szopami do pakowania, pickupami, traktorami. Te rzeczy, te przedmioty, jeśli nie są używane, są sprzedawane za obraźliwe mniej niż grosze za dolara.

Chodzi mi o to, żeby przypomnieć sobie piosenki Johna Mellencampa z 1985 roku. Blood on the scarecrow. To tragedia. Więc jeśli potrafimy mieć mądrość, aby nie tylko znaleźć te miejsca, które są chętne do pożyczenia doświadczenia, przepraszam, ekspertyzy, doświadczenia, a także infrastruktury, wtedy nasze wymagania dotyczące zadłużenia mogą być znacznie niższe. Musimy tylko mieć, miejmy nadzieję, mądrość, aby poradzić sobie z osobowościami potencjalnie dziwacznego starego rolnika.

Brett McKay: Dobrze. Potencjalnie dziwaczny. Więc mój wujek Joe jest dość dziwaczny.

Forrest Pritchard Mówię ci, stary. Powiem ci, ale jest to bardzo cenne, jeśli nie musisz wydawać kilkuset tysięcy dolarów.

Brett McKay: Nie, na pewno. Myślę, że jednym z najbardziej przydatnych rozdziałów dla mnie, chociaż nie jestem rolnikiem, pomyślałem, że to naprawdę dobra rzecz do przemyślenia, jest to, że rolnik powinien skupić się na swoich ograniczających czynnikach, zamiast próbować maksymalizować ich siłę . Oznacza to, że jest to sprzeczne z tym, co zwykle słyszysz. „Och, powinieneś skupić się na swoich mocnych stronach, a nie na słabościach”. Dlaczego rolnicy powinni zastanowić się nad czynnikami ograniczającymi je?

Forrest Pritchard Ponieważ naprawdę trudno jest wyrzucić pieniądze na te problemy. Widzisz, przy tak wielu nowoczesnych biznesach zatrudniamy konsultanta. Mamy problem, zatrudniamy konsultanta. Konsultant dostarcza nam rozwiązanie. To wszystko jest dobre i odpowiednie dla wielu firm. Hej, nie wiem, jak połączyć moją chmurę w sieć, więc moja aplikacja ma maksymalną funkcjonalność ”. „Hej, jest facet, który może mi to naprawić. Płacę mu 4500 $ i na bieżąco jeżdżę na wyścig ”. O wiele trudniej jest mi powiedzieć: „Hej, w mojej glebie brakuje materii organicznej. Muszę przenieść moją materię organiczną z 1,5% do 3%. ” Jak to skutecznie robisz?

Natura to potrafi. Natura to zrobiła. Nazywa się to Wielkimi Równinami, gdzie prawdopodobnie niegdyś znajdowała się gleba. Gleba miała 30 stóp głębokości lub coś w tym rodzaju. Potem mieliśmy miskę na kurz i wszystko dmuchnęło do miejsca, w którym jestem w północnej Wirginii. Chmury pociemniały w Waszyngtonie, a cała nasza gleba została oddalona 2000 mil. Tak więc naszych czynników ograniczających nie można po prostu rozwiązać, rzucając w nie pieniądze. Zwłaszcza, że ​​w rolnictwie tak trudno o pieniądze. Musimy więc uzbroić się w cierpliwość, budując nasze doświadczenie, rozwijając nasze rynki, rozwijając relacje z ziemią, w której stajesz się jak lekarz, z braku lepszej analogii.

Gdzie ziemia komunikuje się z tobą, mówi ci o swoich symptomach, mówi, że mój łokieć boli tutaj, a mój żołądek marszczy się tutaj. Cóż, potrzebujemy tutaj innego nawozu i może potrzebujemy różnych roślin sadzonych nie w wilgotnym miejscu na farmie, ale w suchszym miejscu i tak dalej, i tak dalej. Te rzeczy są po prostu zdobyte dzięki ciężko zdobytemu doświadczeniu, a nie rozwiązaniom finansowym. Więc jakiekolwiek są nasze czynniki ograniczające, po prostu musimy być bardzo cierpliwi, aby wiedzieć, że zajmie to trochę czasu.

Brett McKay: Twoje czynniki ograniczające również będą kontrolować Twój wzrost, prawda? Jeśli możesz mieć obecne plony, ale nie masz na nie rynku, jak na przykład manufaktura, nie będziesz się rozwijać. Dobrze?

Forrest Pritchard Tak to prawda. Tak. Może twoim czynnikiem ograniczającym jest to, że może to być wiele rzeczy. Może to być ludzki składnik od emocjonalności po fizyczność i doświadczenie. Może być biologiczny, glebowy, pogodowy lub finansowy. Wymień swój czynnik ograniczający, nazwij słabość swojej farmy i to cię powstrzyma. Ale zazwyczaj z konieczności jest to miejsce, w którym musisz zająć się sprawami powoli, aby wszystko inne posunąć naprzód.

Jeśli masz wykres słupkowy, jeśli masz sześć różnych wykresów słupkowych i jedną ludzką energię, jedną odporność ekonomiczną, jeden potencjał biologiczny, jedno doświadczenie i wstaw jeszcze kilka. Jeśli pięć z nich znajduje się w odległości 10% od siebie, ale szósta jest zmniejszona o 50%, spowoduje to zahamowanie wzrostu pozostałych pięciu.

Brett McKay: Wtedy też dajesz przykład grania, by twoje mocne strony przydały ci się na krótką metę, ale na dłuższą metę gryzie cię w tyłek. Przykład, który mi podałeś, to twoja firma z food truckami. Możemy trochę o tym porozmawiać?

Forrest Pritchard Tak. Cóż, mój biznes food trucków był najbardziej udanym biznesem, który kiedykolwiek upadł. Tak więc w tym momencie uprawiam rolnictwo od 22 lat bezpośrednio po college'u i wiele razy odkrywałem koło na nowo. Jestem bardzo przygotowany, żeby już tego nie robić. Ale jedną z rzeczy, które próbowaliśmy zrobić, było zabranie naszego produktu i umieszczenie ciężarówki z jedzeniem na targowiskach i był to oszałamiający sukces. Zaraz za bramą mieliśmy linie po 10 osób, ale to był zbyt duży sukces. Więc zatrudniłem, miałem menadżera i wszyscy mówią: „Och, po prostu zatrudnij lepszego menadżera”. Cóż, to bez szacunku, to może być bardzo naiwne myślenie.

Menedżer może osiągnąć tylko tyle bez dobrego posiadania. Nie byłem dobrym właścicielem. Nie byłem rolnikiem, którym potrzebowałem. Wystarczy więc powiedzieć, że odnieśliśmy zbyt duży sukces. Kończą się rzeczy. Miałem problemy personalne. Nie byłem w stanie wyprodukować towarów o jakości, którą chciałem albo z powrotem na farmie, albo wystawić świetny produkt w postaci cheeseburgera w Waszyngtonie. Mamy coś, co nazywa się pół dymem, czyli nasze rodzime jedzenie uliczne. Zdałem sobie sprawę, że gdybym nie mógł być rolnikiem, którym potrzebowałem, nie ma sensu prowadzić farmy, aby stołować food truck.

Mógłbym mieć całe kierownictwo na świecie. Ale gdybym nie miał autentyczności produktu, to była tylko kwestia czasu, zanim wszystko się rozwiąże. Więc skończyło się na tym, że ten food truck utknął w tunelu na Uniwersytecie Georgetown, bo, krótko mówiąc. Mieliśmy zrobić jakieś pomiary, pomiary nie zostały zrobione, a ja jestem w środku Georgetown w porze kolacji, a food truck utknął w tym tunelu. Powiedziałem: „To wszystko. Otóż ​​to. Nie mogę być ani godzinę drogi od farmy, prowadząc food truck i będąc jednocześnie rolnikiem ”.

Ponieważ jest to jedna z tych klasycznych rzeczy i każdy biznesmen powie: „Cóż, po prostu to zleciłeś”. Cóż, Brett, moim zdaniem, outsourcing prowadzi do przeciętności. W ten sposób dostajemy wszystko wszędzie i przez cały czas. Jedzenie jest dostępne 24/7, ale czy dobre jedzenie, czy pożywne i wspaniałe jedzenie jest dostępne 24/7? Nie. To niemożliwe z definicji. Jeśli to nie jest dobre jedzenie, nie jestem zainteresowany jego uprawą. Więc tam.

Brett McKay: W porządku. Więc musisz wybrać swoje bitwy. Tak, lubię to. To świetny przykład. Sukces, a właściwie porażka. Tak więc Twoja farma działa, rozwijasz produkt, ale musisz wycenić go, aby go sprzedać. Wycena rzeczy w każdej firmie jest trudna, ale staje się trudniejsza w rolnictwie, ponieważ, mam na myśli, twoje podejście może być wskazówką, aby dostosować się do kursu rynkowego, ale może kurs rynkowy, jeśli go tam sprzedasz, spowodowałby, że zbankrutować z różnych powodów. Jak więc wyceniasz produkt, gdy jesteś małym rolnikiem?

Forrest Pritchard Więc przeprowadzimy cię przez cały schemat myślowy lub ćwiczenie myślowe w książce. Ale mówiąc w skrócie, naprawdę szybko, w zasadzie masz do czynienia z efektami zewnętrznymi, których nie możesz kontrolować, głównie z „tanią żywnością”. Tak więc pomimo tego, że nigdy nie uprawiano żywności, jak wspomniałeś wcześniej, ponad 98% z nas tego nie robi, wszyscy wydajemy się być ekspertami w kwestii tego, ile żywność powinna kosztować. Bierzemy głęboki uraz do głębi naszych serc, kiedy myślimy, że jedzenie jest drogie. Robimy różne żarty i złośliwe uwagi, być może bez pełnego zrozumienia, ile powinno kosztować jedzenie.

Aksjomat, który staram się zapamiętać i powiedzieć ludziom, brzmi: jeśli powiemy, dlaczego ekologiczna i zrównoważona żywność jest tak droga, mówimy: Dlaczego to jest takie drogie? ” Cóż, nigdy nie pytamy: „Dlaczego te inne rzeczy są takie tanie?” Tak więc jako rolnicy musimy zrozumieć, dlaczego te produkty na bazie kukurydzy i soi, czyli kurczaki i świnie karmione kukurydzą, soją, czyli kanapki z bekonem i kurczakiem, znalazłeś tutaj mój tok myślenia, praktycznie w tej samej cenie od dziesięcioleci w tym momencie. Więc to jest to, z czym mamy do czynienia z punktu widzenia konsumenta. Następnie spośród ludzi biznesu musimy wybrać mądrość ludzi Warrena Buffeta, który mówi, że nigdy nie wchodź w biznes, w którym nie możesz podnieść cen o 10% z dnia na dzień i nie stracić klientów.

Więc masz tutaj dwa bardzo przeciwne końce spektrum. Więc to jest nasza opinia, jest to zbyt uproszczone i nadajemy temu dużo więcej kolorów w książce. Nie przepraszaj za swoje ceny. Jeśli przepraszasz za swoje ceny, wyrządzasz sobie krzywdę. Zhańbisz ciężką pracę, którą włożyłeś w produkt, aby przesunąć górną granicę tego, co poniesie rynek, ponieważ tworzysz wyjątkowy produkt. Jeśli wkładasz swoją pasję i zmieniasz zmineralizowaną glebę w pyszny produkt, niezależnie od tego, czy są to pomidory rodowe, a wszyscy wiedzą, jak dobrze smakuje domowy pomidor w porównaniu ze styczniowymi pomidorami, które dostaniesz w Costco. Każdy to wie.

Wszyscy wiedzą, że świeże jajka smakują lepiej niż jajka kupione w sklepie, które stoją na półce od miesiąca. To przekłada się na talerze i kubki smakowe klientów. Jeśli wydajesz produkt wysokiej jakości, ludzie nie mają nic przeciwko temu, by za niego płacić. Kiedy wydajesz przeciętny produkt, nie możesz żądać za niego wysokiej ceny. Więc to było dużo informacji do ciebie. Ale jeśli potrafisz odgadnąć przesłanie i wszystko inne, to wszystko w porządku.

Brett McKay: Więc ustaliłeś cenę, w jaki sposób rolnicy sprzedają swoje produkty? Więc oczywiście są targi rolne. Myślę, że tak pomyśleliby wszyscy. „Och, po prostu pójdę na targ”. Ale są inne miejsca, w których można sprzedawać swój produkt, ponieważ targi rolne również nie odbywają się przez cały rok.

Forrest Pritchard Tak. Cóż, nie miejmy zamieszania dla któregokolwiek z twoich słuchaczy, którzy są naszymi rolnikami, którzy palą nosy na targach. Tak się składa, że ​​targi rolne są dzieckiem z plakatu bardzo charyzmatycznej twarzy obcisłego, młodego [niesłyszalnego] garnituru, 25-latków ubranych w kratę i mających doskonałe uśmiechy. Mówię to bardzo dobrodusznie, ale rynki rolne stanowią znacznie mniej niż 1% naszej żywności, myślę, że nawet sposób, w jaki żywność jest sprzedawana bezpośrednio, to mniej niż 5%. Po prostu rzucę w ciebie liczbami. Zatem 96% naszego systemu żywnościowego opiera się na towarach. Kukurydza, soja, pszenica, bydło karmione zbożem, wszystko to.

Tylko 4% jest śledzonych na rynku, a tylko ułamek tego, może mniej niż 10%, a nawet 5%, jest sprzedawany na targowiskach. Tak więc rynki rolne są bardzo małym, testowym składnikiem żywności. Teraz w przypadku rolników, którzy nie są rolnikami towarowymi, co znowu wynosi mniej niż 4%, zdecydowana większość z tego jest sprzedawana hurtowo. Tak więc trafia do spółdzielni i hurtowni, w których ludzie składali oferty podobnie jak na giełdzie, z wyjątkiem tego, że jest to rynek hodowlany, rynek świeżych warzyw lub rynek świeżych owoców.

Następnie dystrybutor kupuje i gromadzi produkty, które trafiają do magazynu, a następnie trafia do centrum Oklahoma City na jednym końcu lub do sklepów typu mama i pop w Newark w stanie New Jersey na drugim końcu. Następnie inne miejsca, w których żywność jest dystrybuowana, to restauracje bezpośrednio z rolnictwa wspieranego przez społeczność rolników, w których rolnicy pobierają abonamenty od indywidualnych konsumentów. Klienci kupują z góry udziały w gospodarstwie, a następnie w ciągu roku otrzymują odwirowaną żywność.

Lista jest długa i długa. To prawie tak długo, jak długo można być kreatywnym w wysyłce. Oczywiście możesz umieścić go w [niesłyszalnym] pudełku i na noc. Więc tak. To dużo do przemyślenia. Myślę.

Brett McKay: Nie, to różne sposoby… Nie myślę tylko o rynku rolników. Oprócz udania się do parku w centrum Tulsy, aby sprzedać kapustę, możesz dostarczyć produkt na inne sposoby.

Forrest Pritchard Tak. Pomyśl o targach rolniczych, na których możesz umówić się na pierwszą randkę. To dobry ruch na pierwszą randkę.

Brett McKay: Niezbyt dobre posunięcie farmera. Przeprowadzka pierwszego dnia rolnika.

Forrest Pritchard Sporny.

Brett McKay: Dyskusyjne. W porządku. To znaczy, więc przez cały ten czas wspominaliśmy, że w rolnictwie istnieje wiele czynników zewnętrznych, na które nie masz wpływu. Niezależnie od tego, czy dostaniesz zarazy, zwierzęta zachorują, umrą, może się to zdarzyć w dowolnym momencie i może po prostu zdziesiątkować Cię na ten rok. Jak więc weźmiesz to pod uwagę w swojej firmie, kiedy nie wiesz, czy to się wydarzy w tym roku, czy nie?

Forrest Pritchard Tak. Dlatego wzorujemy się na naturze. Każdy rolnik, niezależnie od tego, czy uprawia 10 000 akrów kukurydzy, czy ćwierć akra pomidorów w Nowym Meksyku, musi kierować się naturą. Tak więc natura zapewnia nadmiar wszystkiego. Na drzewie zawsze jest więcej nasion, niż zamieni się w sadzonki. Właśnie miałem owcę, yoe, które dwa dni temu urodziło pięcioraczki. Na łonie natury. Gdybym nie był tam, by jej pomóc, statystycznie co najmniej dwa z tych jagniąt byłyby polowane lub nie byłyby w stanie uzyskać wystarczającej ilości mleka, aby przeżyć. Tak więc natura zapewnia cały ten nadmiar, a my, rolnicy, działamy pod egotystyczną iluzją kontroli.

Wszyscy mamy egoistyczną iluzję, pomimo wszelkich przedsięwzięć, które podejmujemy. Ale rolnicy muszą wbudować obfitość w swój mechanizm kontrolny, więc kiedy zdarzają się złe rzeczy, albo masz to dodatkowe, albo możesz pozwolić, aby po prostu zejść odłogiem, aby dać ptakom sygnał do wszystkiego. Jest zmiana pór roku, kolej, kolej. Doskonałym tego przykładem jest Lloyd Nichols, który mieszka w Marengo w stanie Illinois poza Chicago. Gospodarstwo i sad Nicholsa sprzedaje na targi rolne w Chicago, a on ma te wędrowne stada kanadyjskich gęsi, które przechodzą i po prostu rozdzierają mu cebulę.

Więc ma 100 akrów cebuli, ale nie sadzi ich wszystkich na 100 akrach. Rozprowadza je w różnych plastrach. Więc jeśli gęsi opadną, mogą wyrządzić tylko tyle szkód. Potem oczywiście podejmuje środki ostrożności, aby odstraszyć gęsi i to wszystko. Ale możesz, jest tylko tyle miejsc, w których możesz być jednocześnie, i tyle technologii, ile możesz mieć. Albo jego farma jest tak rozległa, że ​​może mieć bardzo silną burzę w północnej części farmy, ale południowa strona farmy nie ma żadnego wpływu na pogodę.

Więc układa całą swoją farmę w szachownicę, mimo że ma zbędne zbiory wszystkich swoich upraw, aby to złagodzić. To sprytny sposób na rozwiązanie tego problemu.

Brett McKay: To kolejny praktyczny aspekt rolnictwa, który może być trudny dla ludzi, polega na tym, że człowieku jest to praca i zajęcie, które trwa 365 dni w roku. Jest niedziela i na dworze jest cztery cale śniegu, krowy nadal potrzebują dojenia czy czegoś takiego. Nie ma weekendów. Jak więc uniknąć wypalenia jako rolnik?

Forrest Pritchard Wspaniałe pytanie. Nie wiem. Poproszę o radę w sekcji komentarzy do tego podcastu. Jak ty to robisz? Będąc dla siebie miłym, zdając sobie sprawę, że jesteś człowiekiem. Dobry sen to obowiązkowa część Twojego harmonogramu. Będąc bardzo szczerym w stosunku do swojego partnera i dbając o niego tak, aby się nim opiekować. Potrzebujesz wsparcia. Niezależnie od tego, czy chodzi o romantycznego partnera, czy partnera biznesowego, rodzinę, kimkolwiek jest, potrzebujesz kontaktu z innymi ludźmi.

Musimy umieć cietrzewia, umieć odpowiednio wypuszczać parę. Nie oznacza to krzyczenia na ludzi, ale możliwość powiedzenia: „Hej, ta rzecz naprawdę mnie dzisiaj sfrustrowała i dzięki za wysłuchanie”. To bardzo terapeutyczne. Tak, ale najważniejsze jest, aby mieć intencjonalność dobrych nawyków. Mój najlepszy przyjaciel z dzieciństwa jest neurologiem na Florydzie. Poszliśmy na Duke University i zdobyliśmy jego tytuł MBA i… Nie jego MBA, jego doktora, przepraszam. On widzi tych wszystkich pacjentów i kilka lat temu zapytałem go: „Pozwól, że zadam ci pytanie. Widzisz tych wszystkich ludzi ”, powiedziałem,„ jaka jest skarga numer jeden? ” Mówi: „Bóle głowy i zmęczenie”.

Powiedziałem: „To brzmi dobrze. Teraz pozwól, że cię o to zapytam. Nie wiem nic o tym, co naprawdę robisz, ale jaki procent ludzi, gdyby byli nawodnieni, dobrze wyspani i codziennie wykonywali jakieś sensowne ćwiczenia, wyeliminowałby swoje problemy i objawy? ” Miał w pewnym sensie nieobecny wyraz oczu i powiedział: „Wiesz, myślę, że około 90% z nich”. Ci ludzie wchodzą, niech ich Bóg błogosławi, chcą pigułki, rezonansu magnetycznego lub tomografii komputerowej. Nie popełnijmy teraz żadnego błędu. Niektórzy z tych ludzi cierpią na poważne schorzenia, ale zdecydowana większość z nich przypomina rolników.

Tak jak każdy, kto odniósłby korzyści z dobrego snu w nocy, nawodnienia organizmu, przyspieszenia tętna przez 30 minut dziennie i miłości w swoim życiu, którą pielęgnujesz i którą pielęgnujesz. Więc tak to robisz, Brett. Proste, prawda?

Brett McKay: Pewnie. Tak, proste. Wcześniej powiedzmy, że ktoś tego słucha i mówi: „Człowieku, to brzmi świetnie. Jestem gotów rzucić pracę w korporacji, wymienić krawat na… Czy rolnicy byli jak kajdanki? Nie, nie sądzę, żeby farmerzy byli jak kuliści. Ciężarówka John Deere

Forrest Pritchard Mogą. Czasami się przebieramy.

Brett McKay: Ubierasz się na odprawę.

Forrest Pritchard Zgadza się.

Brett McKay: Ale znasz tyle stereotypów rolników, ile potrafię. Powiedzmy, że chcą to zrobić. Jaka jest pierwsza rzecz, którą według Ciebie powinni zrobić? Jaki byłby pierwszy krok do urzeczywistnienia tego pomysłu?

Forrest Pritchard Masz na myśli oczywiście, że oprócz przeczytania Start Your Farm?

Brett McKay: Oprócz czytania Rozpocznij swoją farmę. Jaka byłaby pierwsza rzecz, rzeczywista rzecz, to było konkretne, to sprowadzi cię na ścieżkę prowadzącą do zostania farmerem.

Forrest Pritchard Tak. Cudowne pytanie. Podekscytować się. Nie powstrzymuj się od entuzjazmu. Jeśli czujesz entuzjazm, jeśli czujesz pasję, to czujesz, że coś jest w porządku. Rolnictwo to starożytny, piękny element tego, jak wszyscy się tu dostaliśmy. Bez względu na to, jakie są twoje opinie na temat tego, co chcesz podnieść, w jakiej części kraju jesteś, wiedz, że dziś rano prawdopodobnie zjadłeś śniadanie, prawdopodobnie będziesz chciał zjeść lunch, a może później kolację.

Skąd pochodzi to jedzenie? Czy mógłbyś być w tym uczestnikiem? Czy mógłbyś się do tego przyczynić? Czy mógłbyś to zrobić lepiej niż to, co dostajesz? To wartościowy sen. Poza tym, czy mógłbyś nakarmić swoją społeczność? Czy mógłbyś to zrobić z zyskiem? Ponownie, są to wartościowe sny. Następnie kształtuj się do n-tego stopnia. Obejrzyj wszystkie filmy, przeczytaj wszystkie książki, a następnie przejdź do następnego kroku. Wyjdź i znajdź osoby, które faktycznie to robią, i porozmawiaj z nimi. Zdobądź trudne lekcje. Ale zrób to wszystko na pewno, zanim zaczniesz wchodzić na Zillow i Googling dostępną ziemię w pobliżu.

Brett McKay: W porządku. Forrest. Gdzie ludzie mogą dowiedzieć się więcej o książce i Twojej pracy?

Forrest Pritchard Cóż, dla nas naprawdę łatwe, pritchard.com. Oczywiście istnieje niewielka strona internetowa o nazwie amazon.com, ale proponuję śmiało maszerować do lokalnej księgarni w swoim rodzinnym mieście, która może nie istnieć. Więc odważnie jedziesz do miasta obok siebie, idziesz do tej lokalnej księgarni i cierpliwie zamawiasz książkę, aby miała pełną wartość detaliczną, a Ty wspierasz swoje centrum. Prawdopodobnie tak samo jak twoje wartości. Mówię to bez przewracania oczami.

Brett McKay: Forrest, dziękuję za poświęcony czas. To była przyjemność.

Forrest Pritchard Brett, przyjemność po mojej stronie i gratulacje. Sztuka męskości to… Co ja próbuję powiedzieć? Zrobiłeś świetną robotę.

Brett McKay: Cóż, bardzo dziękuję. Doceniam to. Moim gościem był Forrest Pritchard. Jest autorem książki Start Your Farm. Jest dostępny na amazon.com i w księgarniach na całym świecie. Więcej informacji o jego pracy można znaleźć na jego stronie internetowej forrestpritchard.com. Sprawdź również nasze notatki z występów na aom.is/startyourfarm. Możesz znaleźć linki do zasobów. Możemy zagłębić się w ten temat.

To już koniec kolejnej edycji podcastu AOM. Zajrzyj na naszą stronę internetową artofmanility.com, gdzie znajdziesz nasze archiwa podcastów. Jest tam ponad 500 odcinków, a także tysiące artykułów, które napisaliśmy przez lata na temat rolnictwa. Mamy tam sprawy związane z rolnictwem, finansami osobistymi, jak być lepszym mężem, lepszym ojcem, sprawnością fizyczną, jak to nazywasz, mamy to. Jeśli chcesz słuchać nowych odcinków bez reklam, sztuki męskości, możesz to zrobić tylko w Stitcher Premium. Aby otrzymać bezpłatny miesiąc Stitcher Premium, zarejestruj się na stitcherpremium.com i użyj kodu promocyjnego, męskość.

Po zarejestrowaniu się możesz pobrać aplikację Stitcher na IOS lub Androida i zacząć cieszyć się odcinkami bez reklam The Art of Maniness przeciwko męskości kodu promocyjnego stitcherpremium.com. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, byłbym wdzięczny, gdybyś poświęcił jedną minutę, aby dać nam recenzję w iTunes lub Stitcher, to bardzo pomaga. Jeśli już to zrobiłeś, dziękuję. Rozważ udostępnienie programu znajomemu lub członkowi rodziny, jeśli myślisz, że coś z tego wyciągniemy.

Jak zawsze dziękujemy za nieustające wsparcie. Do następnego razu Brett McKay przypomina ci nie tylko o słuchaniu podcastów AOM, ale także o wprowadzeniu w czyn to, co usłyszałeś.